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Oct 01, 2023

Green Hills Library의 새로운 Culinary Center는 초보자를 위한 음식 교육과 기업가를 위한 리소스를 제공합니다.

요리 센터 교육용 주방에는 학생들을 위한 현대적인 작업 공간이 포함되어 있습니다.

요리 센터 교육용 주방에는 학생과 강사를 위한 현대적인 작업 공간이 있습니다. // 예의 MCPL

MCPL 도서관은 모든 요리 수준에 대한 교육 기회를 제공하는 새로운 요리 센터를 소개합니다. 요리 센터에는 참가자들이 수업을 들을 수 있는 교육 주방과 창업 기업을 위한 공용 상업용 주방이 있습니다. Green Hills Library에 위치한 Culinary Center는 더 많은 요리 및 영양 정보에 대한 고객의 요구를 해결합니다.

Xander Winkel 이사는 MCPL이 지난 몇 년간 요리책 발행량이 많았고 음식 관련 프로그램에 대한 요청이 많았다고 말했습니다. 다른 MCPL 위치에는 음식 관련 프로그램이 포함되어 있지만 상업용 주방 공간 없이 사람들이 성취할 수 있는 것에는 격차가 있었습니다. "문해력"이라는 용어와 마찬가지로 요리 문해력에는 음식에 대한 이해가 포함됩니다. 독서와 마찬가지로 일찍 연습할수록 기초 기술을 쌓는 것이 더 쉬워집니다.

"레시피를 읽고 이해하고 측정하는 것과 같은 요소와 원시 재료로 음식을 구성하는 방법의 기본 구성 요소에 대한 기초를 초기에 구축할 수 있다면 요리 여정이 성장함에 따라 해당 개인은 더 잘 준비될 수 있습니다. 읽고 쓰는 능력과 마찬가지로 핵심 도서관 구성 요소입니다."라고 Winkel은 말합니다.

요리를 배우는 투숙객은 무료 요리 강습에 등록할 수 있습니다. 성인, 청소년, 어린이가 주방을 이용하거나 음식의 역사를 배우면서 요리의 영역을 탐구할 수 있는 프로그램이 제공됩니다. 선호하는 고객 경험을 위해 직접 프로그램과 온라인 프로그램이 모두 제공됩니다.

도서관 방문자는 책을 검색하는 동안 주방 활동을 봅니다. // 예의 MCPL

강사는 다른 도서관에서 음식 프로그램을 위해 협력한 집단에서 선정되었습니다. 지역 기업들도 향후 수업을 위해 대화에 참여하고 있습니다. 요리 전문 지식을 갖춘 개인은 자신의 이름과 특정 기술을 전파하는 과정을 가르치기 위해 신청할 수도 있습니다.

"지금은 우리가 연결된 개인 네트워크를 실제로 활용하고 있습니다"라고 Winkel은 말합니다. "그러나 또한 누군가가 지역 사회와 공유하고 싶은 특정 요리 기술이나 식품 사업 분야의 특정 기술을 가지고 있는지 물어보는 것입니다."

새로운 프로그래밍 및 임대 상업용 주방은 "foodpreneurs"가 식품 산업에서 출발할 수 있는 공간입니다. Winkel은 비즈니스 확장을 돕기 위한 지침으로 이러한 공간을 "요리 인큐베이터"라고 부르며, 100명이 넘는 사람들이 공간과 자원 사용에 대해 문의했습니다.

"나도 이 업계에 들어오기 전에는 이 말을 듣고 '잠깐, 새끼 닭들? 무슨 얘기를 하는 거지? 하지만 개념은 똑같다'고 생각했어요"라고 Winkel은 말합니다. "그러나 이러한 소규모 기업에게는 안전하고 따뜻한 장소와 성공적인 성인 기업으로 성장하는 데 필요한 모든 것을 제공하는 것입니다."

스타트업에게는 사업 시작에 도움이 되는 기본 기술과 리소스가 제공됩니다. 도서관에서는 기업에 필요한 라이센스 취득에 대해 알리거나 재정 자문가와 상담할 수 있습니다. Winkel에 따르면 아이디어는 종종 친구가 자신의 식품을 상품화하자고 제안하면서부터 시작됩니다. 식품 사업을 시작하거나 열정적인 요리사가 되겠다는 결정은 최소한 이용 가능한 최대한의 정보를 바탕으로 이루어져야 합니다.

Winkel은 "이것이 어떤 이유로든 해결되지 않으면 엄청난 금액의 돈을 투자하지 않았을 가능성이 있습니다"라고 말합니다. "둘 다 완벽한 결과입니다. 우리가 원하는 것은 그들이 스스로 최선의 결정을 내릴 수 있도록 정보를 제공하는 것입니다."

MCPL 요리 센터는 요리 초보자와 명성을 얻고자 하는 요리사에게 접근 가능한 리소스를 제공합니다. 수업에 등록하거나, 프로그램을 제안하거나, 제공되는 강좌에 대해 자세히 알아보려면 여기 웹사이트를 방문하세요.