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Sep 30, 2023

안구건조증과 영양: 우리가 먹는 음식은 무엇일까?

이 기사를 마치면 독자는 자신의 능력을 향상시킬 수 있어야 합니다.

이 기사를 마치면 독자는 다음을 포함하여 안구 건조증 관리를 개선할 수 있을 것입니다.

• 안구 건강에 대한 부형제, 첨가물 및 비영양 성분의 영향을 이해합니다. • 환자의 영양 및 안구 표면 건강에 관해 정보에 입각한 권장 사항을 제공합니다. • 오메가 3와 오메가 6 비율의 중요성을 이해합니다. • 역할을 이해합니다 장내 미생물군집과 연구가 현재 어디에 있는지

눈물막 및 안구 표면 학회(TFOS)는 영양의 영향을 포함하여 안구 표면에 대한 생활 방식 선택의 결과에 대한 보고서를 발표했습니다. 영양 소위원회 의장인 Maria Markoulli 교수가 최신 연구 결과에 대해 논의합니다.

마리아 마르쿨리 PhD MOptom GradCertOcTher FBCLA FAAO부교수 | 학습 및 교육 책임자 | 학술 책임자 UNSW 안구 건조 클리닉 | 검안 및 시력 과학 학교부 편집자 | 임상 및 실험 검안위원회 위원 | Optical FoundationTFOS 홍보대사

다이어트가 안구건조증에 미치는 영향?

안구건조증을 예방하고 관리하기 위해 최적의 식이 섭취량이 무엇인지 아직은 알 수 없습니다.

식단은 다량 영양소(탄수화물, 지질('지방'이라고도 함) 및 단백질), 미량 영양소(비타민 및 미네랄) 및 수분 공급 측면에서 살펴볼 수 있습니다. 다량 영양소 측면에서 다중 불포화 지방산이 안구 건조와 관련된 염증을 해결하는 데 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다.

지방

현재 가설은 식단에 포함된 오메가 3가 알려진 항염증 특성으로 인해 안구건조증의 위험을 줄이고 증상을 완화할 수 있다는 것입니다.

우리의 건강에 있어서 오메가 6 대 3의 비율은 중요합니다. 오메가 6는 옥수수, 고기, 가금류, 계란과 같은 식품에서 발견됩니다. 오메가 3의 일반적인 공급원은 연어, 견과류, 씨앗과 같은 기름진 생선입니다. 현대 서양식 식단은 일반적으로 오메가 6 대 오메가 3 비율이 약 10:1(때로는 30:1까지 높음)을 자랑하지만, 건강을 위한 최적의 비율은 4:1 미만입니다.

45세 이상 여성 32,000명 이상을 대상으로 한 여성 건강 연구에서 오메가 6/오메가 3 비율이 높을수록 안구건조증 위험이 크게 증가하는 것으로 나타났습니다. 더 높은 수준의 오메가 6를 섭취하는 사람들은 권장 비율인 4:1.1 미만을 섭취하는 사람들보다 안구 건조증 발병 위험이 2.5배 더 높았습니다.

또한 매일 오메가 3 고도불포화지방산을 추가로 1g 섭취할 때마다 안구건조증 위험이 30% 감소하는 것으로 나타났습니다.1

엑스트라 버진 올리브 오일과 앵초 오일2의 유익한 효과에 대한 증거는 제한적이며 기타 식물성 기름, 설탕3 및 인공 감미료에 대한 간접적인 증거만 있습니다.4

미량 영양소

미량 영양소와 관련하여, 안구 표면 질환에 역할을 하는 주요 비타민에는 비타민 A, B12, C 및 D가 포함됩니다. 비타민 A 결핍은 안구 질환을 유발하는 영양실조의 가장 흔한 형태입니다.5,6 미네랄 중에서, 안구건조증 모델에서는 눈물의 셀레늄 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다.7 한 연구에서는 눈물의 락토페린 수치가 낮고 안구건조증 발병 사이의 관계가 보고되었습니다.8

수분공급

현재 제한된 연구에 따르면 수분 섭취량의 증가는 안구 건조증이나 안구 표면의 개선과 관련이 없습니다. 수분 공급 증가는 피부 수분 공급 증가와 같은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 안구 표면과 관련하여 혈장 삼투압과 눈물 삼투압은 강한 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다. 9,10 다른 임상 매개변수에는 변화가 보고되지 않았습니다. 11,12 물 섭취량과 24시간 소변량 사이의 연관성을 조사한 인구 기반 연구에서는 두 가지 모두 안구 건조증의 보호 위험과 관련이 없는 것으로 나타났습니다.13

부형제, 첨가제 및 비영양 성분에 대해 무엇을 알고 있습니까?