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Jun 27, 2023

FiberJuice 실제 과일 주스 분말

iStock/pixelfit 과일과 채소는 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

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과일과 채소는 여러 가지 건강상의 이점과 관련된 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 전 세계 인구 중 소수만이 권장 복용량(하루 5회 섭취량)을 섭취하고 있으며, 섭취량을 지원하고 늘리려는 캠페인은 제한적인 성공을 거두었습니다1.

주스가 전체 과일과 야채를 대체해서는 안 되지만, 주스는 여전히 맛있고 과일의 모든 이점을 섭취할 수 있는 쉬운 방법이며 여러 가지 이점을 제공합니다.

2019년 Nutritional Review에 게재된 기사에 따르면11 저자는 주스가 비타민 C, 카로티노이드 및 폴리페놀의 좋은 공급원이며 하루에 과일 주스 한 부분을 섭취하면 사람들이 과일과 채소의 일일 권장 섭취량을 달성하는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다. 또한 순수 100% 과일 주스 1/4컵은 미국 심장 협회에서 권장하는 하루 4~5회분의 과일 및 채소 중 하나를 충족시킬 수 있습니다3.

불행하게도 과일 주스와 관련된 많은 유익한 효과 외에도 섬유질, 설탕 및 체중 관리와 관련된 몇 가지 단점도 있을 수 있습니다.

주스의 섬유질 함량은 일반적으로 생야채나 과일만큼 높지 않습니다. 따라서 미국 농무부의 일일 식단 권장량(여성의 경우 하루 최소 28g, 남성의 경우 하루 34g)을 충족하지 못합니다. 또한 기존 주스 분말에는 일반적으로 설탕(자당, 말토덱스트린), 인공 색소 및 향료("주스 농축액"은 전형적인 성분 분해의 마지막에 있음) 이는 어린이와 성인의 체중 증가 및 성인의 당뇨병에 기여할 수 있습니다.

혈당 안정화 및 항흡습성에 대한 국제 특허를 보유한 MCB(마이크로 캡슐화 및 분무 건조 분야에서 30년 이상의 경험을 보유한 대만 회사)는 최근 혁신적이고 독특한 과일 주스 분말 라인을 출시했습니다. 높은 실제 주스 함량(75-80%); 고급 분무 건조 공정 덕분에 원래의 천연 과일 주스 맛을 유지합니다.

FiberJuices™에는 4가지 유형의 프리바이오틱스가 포함되어 있습니다. 3가지 식이섬유(이눌린, 아카시아 검, 난소화성 말토덱스트린)와 1가지 올리고당이 함유되어 있습니다.

추가적인 합성 및 인공 색소와 첨가물이 전혀 포함되어 있지 않으며, 자당이 0% 첨가되어 체중 증가에 기여하지 않습니다. 자당은 과일 자체에서 나오는 천연 단맛과 혈당 지수가 낮은 과당으로 완전히 대체됩니다.

마이크로 캡슐화는 캡슐화된 성분을 첨가해도 식품의 감각적 품질이 손상될 수 없기 때문에 식품 산업에서 매우 어려운 기술입니다.

마이크로캡슐화는 활성 제품의 방출을 제어하고, 불쾌한 냄새와 맛을 가려주며, 캡슐화된 물질이 식품 제제에 균일하게 분포되도록 합니다.

FiberJuice의 경우 분무 건조를 수행하기 위한 최적의 조건에서 선택된 3가지 식이섬유와 1개의 올리고당이 주스 고형물과 균일하게 혼합되고 고유한 구조적 특성을 사용하여 주스 고체를 마이크로 캡슐화합니다.

이 기술은 우수한 자유 유동 특성을 지닌 미세 입자를 제공합니다. 또한, 과일분말은 혈당 안정성을 유지하고 항흡습성이 우수합니다.

FiberJuice 주스 파우더는 최대 80%의 주스를 ​​함유하여 실제적이고 건강한 맛을 모두 선사하는 독특한 과일 파우더입니다. 이 함량은 현재 시중에 판매되는 다른 분무 건조 주스 분말에서는 찾을 수 없습니다.

FiberJuice는 Faravelli, Inc가 미국 시장에 유통하는 MCB의 브랜드입니다.