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Aug 31, 2023

비타민 K가 풍부한 21가지 식품

비타민 K는 신체의 강국입니다. 튼튼한 뼈를 만드는 데 도움이 됩니다. 도움이 된다

비타민 K는 신체의 강국입니다. 튼튼한 뼈를 만드는 데 도움이 됩니다. 혈액 응고를 조절하는 데 도움이 됩니다. 그리고 혈압을 정상으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

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우리 대부분은 우리가 먹는 음식을 통해 많은 양의 비타민 K를 얻을 수 있습니다. 적어도 일부 연구에서는 비타민 K 보충제가 그다지 효과적이지 않을 수 있다고 제안하므로 이는 좋은 것입니다.

영양사인 Julia Zumpano, RD, LD는 "음식에서 비타민을 얻는 것이 보충제에 의존하는 것보다 항상 더 좋습니다"라고 말합니다.

"비타민 K는 짧은 사슬 분자로 만들어지기 때문에 몸을 빠르게 통과합니다. 즉, 비타민 K 보충제를 섭취하면 몸에서 많은 시간을 보내지 않고 충분한 이점을 제공하지 못합니다. 비타민 K가 많이 함유된 음식을 섭취하면 얻을 수 있습니다."

비타민 K가 식단에 중요한 이유와 비타민 K를 보충할 수 있는 최고의 음식에 대해 Zumpano와 이야기를 나눴습니다.

비타민K는 비타민의 한 종류입니다. 비타민 K1과 비타민 K2의 두 가지 변형이 있습니다. 둘 다 신체에 비슷한 일을 합니다.

"비타민 K1은 몸 전체에 유익한 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다."라고 Zumpano는 말합니다. "그러나 이제 비타민 K2가 이러한 과정에서 그만큼 중요할 수 있다는 것이 더욱 분명해지고 있습니다."

비타민 K1 또는 비타민 K2가 신체의 특정 역할에서 더 효과적이거나 효율적인지 이해하기 위해 더 많은 연구가 진행되고 있습니다. 그러나 K 비타민에는 몇 가지 중요한 이점이 있다는 것이 분명합니다.

비타민 K1은 주로 식물성 식품과 관련이 있습니다. 비타민 K2는 동물성 제품, 유제품 및 발효 식품에서 더 흔합니다.

따라서 비타민 K1 식품은 다른 비타민 및 미네랄과 마찬가지로 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 경향이 있지만 비타민 K2 식품이 항상 가장 건강한 선택은 아닙니다.

미국 농무부(USDA)의 미국인을 위한 식생활 지침에서는 18세 이상 성인의 일일 비타민 K 권장량을 제시합니다.

USDA는 비타민 K 섭취량 중 비타민 K1과 비타민 K2 중 어느 정도를 섭취해야 하는지에 대한 구체적인 권장 사항을 갖고 있지 않습니다. 지침은 모든 공급원의 비타민 K 총량을 기준으로 합니다.

Zumpano는 비타민 K가 풍부하고 건강한 식생활 계획의 일환으로 만능 첨가물인 21가지 음식을 공유합니다.

*비타민 K2가 가장 많이 함유된 식품. 다른 모든 항목은 비타민 K1 함량을 기준으로 나열됩니다.

몸이 비타민 K를 완전히 흡수하도록 돕기 위해 Zumpano는 비타민 K가 풍부한 음식과 함께 약간의 지방을 섭취할 것을 제안합니다.

"비타민 K는 지용성 비타민입니다"라고 그녀는 설명합니다. "그것은 즉시 폐기물로 남겨두는 것이 아니라 지방에 녹아 몸에 저장됩니다. 따라서 비타민 K가 풍부한 음식을 섭취하거나 섭취하기 전에 건강한 지방을 조금 섭취하면 신체가 가장 많은 이점을 얻을 수 있습니다."

불포화 지방이 많은 음식은 비타민 K가 풍부한 음식 직전에 섭취하는 건강한 선택입니다. 건강한 지방의 비타민 K 공급원을 다음과 함께 사용해 보십시오:

예를 들어 시금치와 케일 샐러드(비타민 K)에 올리브 오일 드레싱과 아보카도(지방)를 곁들일 수 있습니다. 또는 신선한 블루베리(비타민 K)를 플레인 요구르트(지방)에 섞으세요. 아니면 건조하고 구운 캐슈(비타민 K)와 올리브(지방)를 곁들인 돼지고기 판을 먹어보세요.

당신은 아이디어를 얻습니다.

그리고 비타민 흡수 효과를 얻기 위해 지방을 많이 섭취할 필요도 없습니다. 조금만 하면 됩니다. 목표는 비록 건강에 좋은 지방이라 할지라도 지방보다 비타민이 풍부한 음식으로 더 많은 양을 채우는 것입니다.

전문가의 팁 : 이와 동일한 지방 + 비타민 접근 방식은 다른 지용성 비타민에도 가장 적합합니다. 여기에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E가 포함됩니다.

메모 : 비타민C, 비타민B 등 일부 비타민은 수용성입니다. 그들은 몸에 흡수되기 위해 지방이 아닌 물을 사용합니다. 비타민을 섭취하거나 비타민이 풍부한 음식을 섭취할 때 물 한 잔을 마시세요.

와파린(Coumadin®)과 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 비타민 K는 혈전 위험을 높일 수 있습니다. 그렇다고 해서 반드시 비타민 K가 풍부한 모든 음식을 피해야 한다는 의미는 아닙니다. 너무 과도하게 섭취하거나 섭취량을 크게 늘리지 않도록 주의해야 합니다. 그리고 의료 서비스 제공자와 상의하지 않고 비타민 K 보충제를 복용해서는 안 됩니다.