블로그

May 01, 2023

허브 추출물 테스트

엘런 서드버그 | 2015년 3월 16일 뉴욕주 법무장관 Eric Schneiderman

엘런 서드버그 | 2015년 3월 16일

뉴욕주 법무장관 에릭 슈나이더만(Eric Schneiderman)은 2월 3일 Target, GNC, Walgreens 및 Walmart에 중지 편지를 보내 사기성 및 잠재적으로 위험한 보충제를 판매했다고 비난하고 뉴욕 진열대에서 해당 제품을 제거할 것을 요구했습니다. 이 조치를 기반으로 한 테스트에서는 해당 제품에 7가지 하우스 브랜드 제품(에키네시아, 세인트 존스 워트, 은행나무, 발레리안, 인삼, 쏘팔메토 및 마늘)의 라벨에 표시된 허브가 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않은 것으로 나타났습니다. 그러나 비마늘 제품에는 쌀, 아스파라거스, 야생 당근, 심지어 마늘과 같이 라벨에 표시되지 않은 다른 물질도 포함되어 있었습니다.

슈나이더만은 자신의 법적 조치는 테스트 대상 성분을 식별하는 테스트 방법의 능력을 입증하는 70개 이상의 연구에서 확실하고 뒷받침된다고 말한 테스트를 기반으로 했습니다. 같은 날, New York Times의 건강 및 과학 기자인 Anahad O'Connor는 뉴욕타임스의 중요한 기사를 실었습니다. 이 기사는 미국의 다른 모든 언론 매체에서도 이 이야기를 다루도록 보장했습니다. 식이보충제 산업에 대한 불만을 결코 숨기지 않았던 The Times는 다음 2주 동안 식이보충제에 대한 5개의 추가 기사와 2개의 사설을 인쇄했습니다. 여기에는 의회가 보충제를 약물처럼 규제하는 조치를 취하도록 요청하는 내용도 포함되어 있습니다.

이 모든 소란은 과학적으로 타당하지도 않고 목적에도 적합하지 않은 테스트 방법, 즉 정확한 테스트의 기초가 되는 두 가지 기본 규칙에 기반을 두고 있습니다. DNA 바코드 테스트는 사용 중인 물질의 종류를 이해하는 훈련된 전문가가 수행할 때 테스트 방법의 판테온에 속하지만 추출물에 대해서는 정확한 결과를 제공할 수 없습니다. 이는 상업적인 추출 공정에서는 실제 식물 조직이 전혀 남지 않아 활성 성분은 그대로 남겨두고 DNA를 분해하기 때문입니다. 또한 정량화되지 않으므로 쌀과 기타 물질이 부형제를 통해 미량으로 존재했을 가능성이 높습니다. 그리고 테스트 경험이 있는 사람이라면 누구나 마늘 제품을 테스트할 때 교차 오염을 배제하기 위해 즉시 재테스트를 한 다음 실험실의 다른 제품에서 마늘을 발견할 것입니다.

소비자, 의료 서비스 제공자, 식이보충제 산업 및 소매업체 사이에서 발생하는 이러한 대규모 소란은 업계에서 전례가 없는 일이었습니다. 천연물을 전문으로 하는 테스트 연구소의 CEO로서 저는 항상 테스트에 대해 생각합니다. 갑자기, 이 업계의 다른 모든 사람들이 말하는 것이 전부입니다.

세계보건기구(WHO)와 미국 약전(USP) 및 미국 약초약전(AHP)을 포함한 기타 정부 및 비영리 조직에서는 확인 테스트를 포함하여 식물 재료의 품질을 보장하는 데 가장 적합한 방법에 대해 광범위하게 발표했습니다. 목적에 맞는 적절한 테스트 방법을 쉽게 이용할 수 있습니다(이후 AHP가 뉴욕 법무장관에게 매우 자세하게 제공했습니다).

참고로, 유능한 실험실에서 완제품의 확인 테스트를 위해 수행하는 일반적인 테스트에는 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 지문 분석 또는 고성능 박층 크로마토그래피(HPTLC)의 의도적인 조합이 포함됩니다. 몇 가지 제한 사항이 있기는 하지만 이러한 방법은 오랜 시간 동안 테스트를 거쳐 FDA, 호주의 TGA, 캐나다 보건부 등의 정부 기관에서 승인되었습니다. 이러한 테스트는 정확한 결과를 위해 최선을 다하는 특별히 훈련된 기술자의 손에서 잘 작동됩니다.

DNA는 그 목록에 없습니다. 식물 추출물에는 화학적 프로필이나 지문이 포함되어 있으며, 사용되는 용매에 따라 해당 프로필이나 지문이 크게 바뀔 수 있습니다. 매일 아침 뜨거운 물과 아라비카 코페아 씨앗을 갈아서 추출물을 만듭니다. 나는 추출한 것을 "에스프레소"라고 부릅니다. 건강보조식품용 식물 추출물을 만드는 경우에는 이 액체 추출물을 건조시켜 분말로 만듭니다. 물이 용매로 사용되었기 때문에 물과 함께 "움직이는" 화학물질을 씨앗에서 뽑아냅니다. 과학적인 용어로 물은 씨앗에서 극성 식물화학물질을 끌어내고 다른 식물화학물질을 남깁니다. 이것이 바로 우리가 커피, 즉 물, 색소, 극성 화합물의 용액으로 마시는 것입니다.