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Aug 29, 2023

영양: 단백질, 비타민 강화를 위해 '치즈'라고 말하면 됩니다.

전국 유제품의 달이 다가왔습니다. 1939년부터 6월은 유제품의 달로 간주되었습니다.

전국 유제품의 달이 다가왔습니다. 6월은 1939년부터 우유의 영양적 가치를 지닌 주요 음료로 우유를 홍보하는 데 도움이 되는 유제품의 달로 간주되었습니다. 이는 또한 낙농 산업을 계속해서 "움직이는" 상태로 열심히 일하는 사람들을 강조하기 위한 것입니다. 농지를 발견하기 위해 Twin Ports 지역에서 몇 마일을 운전하면 오래 걸리지 않습니다.

다음에 그 친근한 소들을 보게 된다면, 다음과 같이 생각해 볼 수 있는 몇 가지 사실이 있습니다.

유제품은 칼슘, 비타민 D, 칼륨 및 인을 제공하는 식품군입니다. 이는 최적의 뼈 질량을 형성하는 기본 구성 요소이며 모든 간식이나 식사에 좋은 단백질을 제공할 수 있습니다. 3,470개의 낙농 농장이 있는 미네소타는 젖소 부문에서 전국 6위, 우유 생산 부문에서 8위를 차지하고 있습니다. 위스콘신에는 약 6,000개의 낙농장이 있고 소만 약 128만 마리가 있습니다.

두 주 사이에는 이러한 농장을 계속 운영하기 위해 필요한 일자리가 상당히 많다고 해도 과언이 아닙니다. 농부, 낙농 기술자, 수의사, 우유 운반업자, 낙농 공장 등 많은 사람들이 유제품을 식료품점에 구매하기 위해 처음부터 끝까지 참여합니다.

이 음료를 기념하는 국경일이 있을 뿐만 아니라 전 세계적으로 인정을 받습니다. 6월 1일은 세계 우유의 날로 지정되었으며, 미국의 전국 우유의 날은 6월 11일입니다.

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2020-2025년 미국인의 식생활 지침에서는 연령과 성별에 따라 우유 또는 치즈나 요구르트와 같은 일일 등가물을 2~3회 섭취할 것을 권장합니다. 전통적으로 미국 가정에서는 대부분의 식사에 우유 한 잔을 마셨습니다. 그러나 요즘 데이터에 따르면 다른 경쟁 제품으로 인해 우유를 덜 자주 소비한다고 합니다.

8온스 우유 한 잔은 식사의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 탄수화물과 단백질을 제공하는 영양 발전소로 알려져 있습니다. 전통적인 시리얼과 우유 조합을 즐기거나, 구운 요리에 우유를 추가하거나, 저녁 식사와 함께 얼음처럼 차가운 잔을 따르거나, 귀하는 인근 및 주 전역의 낙농가를 지원하고 있습니다.

우유가 공휴일로 자리 잡았다면 치즈도 그랬을 것입니다. 6월 4일에는 음식의 진미를 축하할 수 있습니다. 고려해야 할 몇 가지 세그웨이 휴가에는 전국 구운 치즈 데이, 맥앤치즈 데이 또는 치즈케이크 데이(6월은 아님)가 있을 수도 있습니다.

치즈는 많은 사람들에게 사랑을 받고 있으며 소셜 미디어 전체에 퍼진 돼지고기 보드의 명성을 더욱 높여주었습니다. 위스콘신의 고속도로를 운전해 내려오셨다면 "치즈를 먹으러 가세요"라는 표지판을 한두 개 발견하게 될 것입니다.

위스콘신 주민들은 작년에 미국의 낙원(Dairyland)만큼 부족하지 않았습니다. 치즈 제조업체들은 총 35억 2천만 파운드의 치즈를 생산했습니다. 심장 건강을 생각하는 마음으로 치즈에 접근할 때, 모짜렐라 치즈, 스위스 치즈, 리코타 치즈와 같은 부드러운 치즈는 나트륨 함량이 낮은 경향이 있다는 점을 기억하세요.

기타 유제품에는 요구르트, 아이스크림, 버터 및 크림이 포함됩니다. 그들은 주로 국경 양쪽에서 생산됩니다. 6월이 계속 따뜻해지고 아이스크림 콘을 먹으면서 농부에게 꼭 감사를 표하세요.

Kaddie Lombard는 St. Luke's에 등록된 영양사 영양사이자 임상 등록 영양사입니다.

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