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Jun 13, 2023

전문가가 말하는 건강한 스무디를 위한 새해 가이드

2023년에는 홈메이드 스무디와 함께 이러한 라이프스타일 변화를 시작하는 것을 목표로 하고 있습니다.

2023년에는 홈메이드 스무디와 주스로 라이프스타일 변화를 시작하고 싶으신가요? 우리는 전문가에게 최고의 팁을 물었습니다.

게티 이미지

올해의 마지막 순간이 똑딱거리며 우리 모두가 함께 Auld Lang Syne을 노래하는 시간이 돌아왔습니다. 그리고 새로운 달력을 앞두고 우리 중 많은 사람들이 더 건강하고 건강한 삶을 사는 것을 중심으로 하는 대담한 결심을 다짐합니다. 만약 당신이 그렇게 생각한다면, 특히 홈메이드 스무디와 주스로 라이프스타일 변화를 시작하려는 경우 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

직접 만든 스무디가 실제로 효과가 있는지 확인하기 위해 우리는 Bonita Bay Club의 요리 운영 이사인 Richard Brumm에게 조언을 구했습니다. 이곳에서는 여섯 가지 주스와 여섯 가지 이상의 스무디가 메뉴를 장식하고 있습니다. 숙소의 Wave Café.

겉모습은 속일 수 있다

신선한 주스와 과일이 풍부한 스무디를 식단에 추가한다는 생각은 건강한 선택처럼 보일 수 있지만, 많은 경우 맛있는 스무디에는 엄청난 양의 설탕과 많은 탄수화물이 들어 있습니다. 많은 신선한 주스에 대해서도 마찬가지입니다. 예를 들어, 16온스의 당근 주스에는 17g의 설탕과 42g의 탄수화물이 들어 있습니다.

Brumm은 "비타민 C를 섭취하면 일일 비타민 B 섭취량의 50%를 섭취할 수 있지만 그에 따른 비용이 발생합니다"라고 말했습니다. "16온스의 주스를 ​​통해 일일 권장 탄수화물 섭취량의 거의 20%를 섭취하게 됩니다."

스무디에 대해서도 마찬가지입니다. 많은 경우 그들은 건강해 보일 뿐입니다.

"솔직히 말해서, 스무디를 먹고 있는데 그 맛이 디저트 같다면 그럴 만한 이유가 있습니다."라고 그는 말합니다.

보충이 아닌 대체

일반적인 실수는 스무디를 식사 사이에 즐길 수 있는 추가 기능이나 보충제로 생각하는 것입니다. 실제로는 많은 스무디에 포함된 다량 영양소(및 칼로리)를 고려할 때 식사 대용으로 접근하는 것이 가장 좋습니다.

Brumm은 "현명한 선택을 하는 것"이라고 말합니다. "스무디가 건강한 식습관 계획의 일부이고 이해된 개념이라면 그것은 의미가 있습니다."

타이밍이 전부다

Brumm은 자신이 영양사가 아니라고 재빠르게 지적하지만, 그의 의견으로는 과일, 야채, 슈퍼푸드가 가득한 스무디가 아침에 이상적이라고 생각합니다.

"운동 후에는 신체가 과도하게 활동하고 스스로 회복하기 위해 영양분이 필요할 때 좋습니다."라고 그는 말합니다.

친환경이 되는 것은 쉽습니다

스무디는 일반적으로 포함된 모든 설탕과 탄수화물을 고려할 때 생각보다 건강에 좋지 않을 위험이 있지만 레시피에서 야채에 더 집중하는 것은 혼합 음료를 더 건강하게 유지하는 좋은 방법입니다.

"저는 가능하다면 항상 시금치를 추가합니다. 이는 야채를 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다."라고 Brumm은 말합니다. Brumm은 똑같이 유익한 케일, 근대와 같은 다른 잎채소도 옹호합니다. "다른 과일을 많이 먹으면 배경에 섞여 철분과 녹색 미량 영양소가 추가됩니다."

주스에 대해서도 마찬가지입니다. 즉, 일반적으로 녹색이 좋습니다.

"녹색 주스는 가장 영양학적 이점이 있을 것입니다."라고 Brumm은 말합니다. 그는 영양학적 이점을 더하기 위해 단백질 분말을 언급할 뿐만 아니라 잎채소를 당근, 사과 및/또는 생강과 함께 맛을 내기를 좋아합니다(아래 Green Goddess 주스 레시피 참조). . "여기가 바로 당신이 돈을 가장 많이 벌 수 있는 곳입니다."

구조를 위한 슈퍼푸드

스무디에 고품질 단백질 파우더를 첨가하는 것 외에도 Brumm은 수많은 슈퍼푸드가 똑같이 훌륭한 성분이라고 지적합니다. 특히 Brumm은 녹색 파워 부스트인 아사이 파우더 또는 스피루리나를 강조합니다. 그는 또한 해초로 만든 스피루리나의 한 형태인 블루 매직(Blue Magic)을 좋아합니다. 그리고 치아 씨, 대마 씨, 꿀벌 꽃가루, 아마, 구기자 열매 및 말차 가루와 같은 품목이 있습니다.