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Mar 11, 2023

에어프라이어로 DIY 녹색 채소 분말 만드는 방법

이는 USDA가 다음을 권장한다는 점을 상기할 때 특히 그렇습니다.

이는 USDA가 평균 성인이 매일 약 2~3컵의 야채와 1.5~2.5컵의 과일을 섭취할 것을 권장한다는 점을 상기할 때 특히 그렇습니다.

그 결과, 많은 사람들이 기능성 녹색 분말을 스무디, 수프 및 기타 기능성 음료에 담아서 먹고 있습니다. 이 분말 채소 보충제는 다양한 비타민, 미네랄 및 기타 중요한 식물 화합물을 제공하며 일일 생산 할당량을 충족하는 데 도움이 됩니다. 그러나 이 솔루션의 주요 단점 중 하나는 가격이 비싸다는 것입니다.

Instacart에서 청구서가 은행 명세서에 다시 게시되는 것을 볼 때 헐크처럼 분노로 녹색으로 변하는 것을 방지하기 위해 저희는 에어프라이어나 에어프라이어를 사용하여 DIY 녹색 분말을 만들어서 엄청난 돈을 절약할 수 있는 매우 쉬운 방법을 발견했습니다. 탈수기. @veganrecipes가 제작한 최근 TikTok 동영상에서 Mario가 몇 가지 간단한 단계만으로 케일 한 묶음을 녹색 가루로 바꾸는 모습을 직접 확인하세요.

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로스앤젤레스에 거주하는 공인 건강 코치이자 개인 셰프인 Jaclyn Huff에 따르면 집에서 DIY 녹색 분말을 만드는 것은 에어프라이어를 사용하면 매우 쉽게 실행할 수 있다고 합니다. 그렇게 하면서 그녀는 자신만의 제품을 만들 때 가능한 한 많은 영양소를 보존하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 제공합니다.

무엇보다도 사전에 모든 재료를 철저히 씻는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 농산물에 유입되었을 수 있는 원치 않는 박테리아, 먼지 또는 동물을 제거하는 데 도움이 됩니다. CDC에 따르면 과일과 채소를 흐르는 찬물에 씻는 것만으로도 충분하다고 합니다. 다음으로 허프는 에어프라이어에 넣기 전에 모든 재료를 말려야 한다고 말합니다. 그녀는 또한 탈수하기 전에 채소를 요리하거나 데칠 필요가 없다고 지적합니다. 그렇게 하면 건조 과정에서 살아남을 필수 영양소가 파괴될 수 있기 때문입니다.

채소를 가루로 만들려면 케일과 같은 채소에서 질긴 줄기를 제거하고 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다(시금치와 같이 더 부드러운 채소는 그대로 두는 것이 좋습니다).

다음 단계는 약간의 인내심이 필요한 건조 과정입니다. Huff는 "일을 매우 낮고 느리게 진행해야 하며 더 작은 배치로 작업하는 것도 최종 제품에 도움이 될 수 있습니다"라고 말합니다. 125°F로 설정된 에어프라이어나 탈수기에서 약 6~8시간 동안 채소의 수분을 모두 천천히 빼내는 것이 좋습니다. 가장 건조하고 바삭한 결과를 얻으려면 야채를 프라이어 바구니 안에 편평하게 놓아 공기 순환이 가능하도록 하십시오. 원하는 농도에 도달하면 말린 채소를 가루가 될 때까지 섞으세요. 밀폐용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

Huff에 따르면 그녀가 가장 좋아하는 탈수 야채 중 하나는 마그네슘과 철분으로 가득 찬 사탕무입니다. 화려한 자홍색 색상 외에도 비트는 녹색 분말에 수많은 비타민과 미네랄(마그네슘, 철, 칼슘, 칼륨 포함)을 추가합니다. 비트도 잎채소 준비 단계와 마찬가지로 사용하기 전에 세척하고 건조해야 하며, 껍질을 벗기고 완전히 건조시킨 후 분말로 혼합해야 합니다. 허프는 비트 뿌리 분말을 스무디에 사용하거나 레드 벨벳 케이크 굽기, 부활절 달걀 색칠하기, 심지어 홀치기 염색을 위한 천연 식용 색소로 사용할 것을 권장합니다.

집에서 녹색 분말을 만드는 것은 사실상 완벽하지만 훨씬 더 쉽게 만들 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 탈수기나 에어프라이어가 아직 없다면, 사러 매장에 달려갈 필요가 전혀 없습니다. 대신, Huff는 오븐을 가장 낮은 온도, "따뜻한" 설정 또는 120°F에서 140°F 사이로 설정하고 야채를 바삭해질 때까지 구울 수 있다고 설명합니다.

이 작업도 완료하는 데 몇 시간이 걸린다는 점을 명심하세요. 모든 각도에서 수분이 빠져나가도록 몇 시간마다 그린을 뒤집고 회전시켜야 합니다. 오븐의 습도를 줄이려면 문을 자주 열어 갇힌 습기를 빼내라고 Huff는 말합니다. 오븐에 탈수 또는 대류 조리 설정이 이미 내장되어 있는지 확인하세요. 이렇게 하면 가전제품을 꿈의 탈수 기계로 빠르게 변화시킬 수 있습니다.