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Jun 14, 2023

하루에 과일과 야채를 얼마나 많이 섭취해야 하나요?

당신은 어렸을 때부터 "과일을 먹고,

당신은 어렸을 때부터 “과일과 채소를 먹으라”는 말을 들어왔을 것입니다. 제가 자랄 때 부모님은 제가 미리 과일을 먹기 전까지 디저트를 허락하지 않으셨습니다. 그리고 과일과 채소는 식단에 포함할 수 있는 가장 영양이 풍부한 식품 중 일부이며, 내부에서 다양한 건강 지원 경로와 기능을 촉진하는 다양한 비타민과 미네랄, 식물 영양소를 제공하는 것이 사실입니다.

그러나 필요한 영양분을 충족하고 우리가 수년 동안 들어왔던 모든 큰 이점을 몸에 충전하기 위해 매일 얼마나 많은 채소를 섭취해야 하는지 식별하는 것은 종종 어렵습니다. 기록을 바로잡기 위해 우리는 하루에 이상적인 야채 제공량이 무엇인지, 그리고 왜 건강에 좋은 다양성을 유지해야 하는지를 단번에 결정했습니다.

다른 다량 영양소, 미량 영양소 및 식품군 요구 사항과 마찬가지로 야채 요구 사항 및 섭취 권장 사항은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 19~32세 여성은 매일 2.5~3컵의 야채를 섭취해야 하며, 그 이상의 연령대의 여성은 2~3컵을 섭취할 수 있습니다. 남성의 경우 3~4컵을 권장합니다. , 그러나 60세 이상 남성의 경우 2.5~3.5를 권장합니다.

영양사이자 mbg의 과학 담당 부사장인 Ashley Jordan Ferira 박사는 RDN에서 다음과 같이 설명합니다. , 야채의 무수한 영양 밀도 특성과 건강상의 이점을 고려하면 유익할 것 같습니다!"

과일 부분을 접으면 어떨까요? 일반적으로 국가 지침에 따르면 대부분의 사람들은 매일 5~13인분의 과일과 채소를 섭취해야 합니다. 이것은 약 두 가지 야채와 세 가지 과일로 나뉩니다.

그러나 Ferira가 설명했듯이 이는 유용한 근사치입니다. 그녀는 "모든 개인의 고유한 생리적 구성과 요구 사항, 그리고 개인화된 식습관 패턴과 문화적 선호도가 개인 수준에서 실제 과일 및 야채 요구 사항과 선택을 형성하게 됩니다."라고 말합니다.

좋은 질문입니다. 1회 제공량은 선택한 야채에 따라 다르며, 통조림, 주스, 생에 이르기까지 1회 제공량을 분류하는 것이 무엇인지 아는 것이 도움이 될 수 있습니다.

미국심장협회1(AHA)에 따르면 잎채소를 적절한 양으로 섭취하려면 매일 1컵을 섭취해야 합니다. 일반적으로 신선 야채, 냉동 야채, 통조림 야채는 반 컵 정도가 필요하며, 생 야채 주스도 1회 제공량으로 간주되기 위해 반 컵이 필요합니다. 이 AHA 인포그래픽1은 야채 부분을 더 정확하게 다듬는 데 유용한 몇 가지 시각적 단서를 제공합니다.

십자화과 야채는 콜리플라워나 브로콜리 머리를 반 컵에 담는 것을 반드시 상상할 수 없기 때문에 결정하기가 더 어려울 수 있습니다. 따라서 AHA에서는 5~8개의 꽃을 1인분으로 계산할 수 있다고 설명합니다. 당근의 경우, 생당근 1개 또는 아기 당근 6개가 하루 5회 섭취량에 포함되며, 피망 절반도 전체 섭취량에 해당됩니다.

Ferira는 "영양 및 식이요법학 아카데미는 1인분 크기에 대해서도 유용한 자료2이며 제공량과 1인분 크기를 중요하게 구분합니다. 아카데미에서는 어린이에게 적합한 1인분 지침도 제공합니다3"라고 말합니다.

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