소식

Oct 10, 2023

새로운 자금과 파트너십으로 다이어트와 건강 혁신 촉진

Diet and Health Open을 만들기 위해 6개의 새로운 혁신 허브가 출범할 예정입니다.

Imperial에 기반을 둔 다이어트 및 건강 개방형 혁신 연구 클럽을 포함하여 6개의 새로운 혁신 허브가 출범할 것입니다.

대사, 소화 및 재생산학과를 기반으로 하고 Gary Frost 교수가 이끄는 Imperial의 허브는 긍정적 생리학을 향상시키기 위해 식품 및 영양 접근 방식을 사용하는 인구 건강을 위한 중개 혁신 허브(RIPEN 허브)가 될 것입니다.

RIPEN 허브는 협업을 가능하게 하고 시너지 효과를 발휘하며 혁신적인 솔루션과 번역 경로를 개발할 수 있는 환경과 사고 리더십을 제공할 것이며 PepsiCo의 Sue Gatenby 박사와 Surrey 대학의 Susan Lanham-New 교수와 협력하여 운영될 것입니다. .

식품의 영양적 가치 극대화부터 식품 선택 및 식품과 건강 사이의 관계에 영향을 미치는 요소에 대한 더 나은 이해에 이르기까지 영국의 6개 새로운 혁신 허브는 학계, 업계 및 더 넓은 이해관계자의 세계적 수준의 지도자들을 모아 전 세계에서 혁신에 대한 공유 장벽을 해결할 것입니다. 식품 및 음료 부문.

잘못된 식습관은 공중 보건에 큰 영향을 미칩니다. 최근 정부 식품 전략에서 강조된 바와 같이, 영국에서는 더 건강하고 영양가 높은 식품을 생산하고 활용하도록 장려하는 데 여전히 큰 과제가 남아 있습니다.

DEFRA, Innovate UK 및 의료 연구 위원회(MRC)의 지원을 받아 생명공학 및 생물과학 연구 위원회(BBSRC)가 주도하는 새로운 다이어트 및 건강 개방형 혁신 연구 클럽(OIRC)은 연구에 약 1,500만 파운드를 투자합니다. 식품 및 음료 부문 전반에 걸쳐 혁신에 대한 중요하고 공유된 장벽을 해결하는 데 도움이 될 혁신입니다.

이 새로운 자금은 최근 발표된 BBSRC와 Innovate UK의 전략적 파트너십의 일부를 구성합니다.

새로운 혁신 허브는 다음과 같은 전략적 우선순위 영역 중 하나 이상에서 발전을 지원하고 추진할 것입니다.

각 혁신 허브는 부문 간 협력 네트워크를 구축하여 영국의 역량과 능력을 향상시키고 식단과 건강에 관한 세계적 수준의 혁신을 제공할 것입니다.

Frost 교수는 RIPEN Hub에 대해 다음과 같이 말했습니다. "영국은 비만, 제2형 당뇨병, 암과 같은 질병이 지속적으로 증가하여 공중 보건에 심각한 문제를 안고 있습니다. 이들 중 다수는 우리가 먹는 음식과 직접적으로 관련되어 있습니다. 혁신 허브 학계, 산업계, 시민 사회의 세계적 수준의 지도자들이 함께 모여 식품 환경 내에서 건강을 악화시키는 원인과 이를 방지하고 사람들을 건강하고 건강하게 유지하기 위해 현재 식품 시스템에서 무엇을 변경할 수 있는지 더 잘 이해합니다.

"우리 허브는 소비자가 식품 시스템에 참여하여 식품 획득, 준비 및 소비에 대한 결정을 내리고 식품 간의 관계에 대한 이해에 중요한 변화를 가져오는 물리적, 경제적, 정치적, 사회 문화적 맥락을 살펴볼 것입니다. 그리고 생리학."

RIPEN 허브 관리자인 Katerina Petropoulou 박사는 다음과 같이 말했습니다: "허브의 궁극적인 목표는 식품 생리학 분야의 주요 업체들을 한자리에 모아 더 건강한 식단의 개발을 지원함으로써 국민의 건강을 향상시키는 것입니다. 또한 새로운 것을 창출하는 것을 목표로 할 것입니다. 영국 인구의 비만 및 기타 비전염성 질병의 발병을 예방하는 경로입니다."

정부 식품부 장관 Rt Hon Mark Spencer는 다음과 같이 말했습니다: "과학자 및 전문가들이 이제 이 새로운 혁신 허브에서 비만과 건강한 식습관에 관한 최신 과학을 소집할 수 있게 되어 기쁩니다. 그들은 함께 협력하여 비만과 건강한 식생활 사이의 지식 격차를 해소할 수 있습니다. 현재의 식습관 동향과 비만에 대한 정보를 제공하는 동시에 음식과 건강 사이의 관계에 대한 이해를 향상시킵니다. 이 연구를 지원하는 것은 더 건강하고 지속 가능하며 접근 가능한 식단을 촉진하려는 식품 전략에 대한 우리의 약속의 일부입니다."

RIPEN Hub 팀은 현재 학계, 산업계, 시민사회에서 허브에 합류할 사람들을 찾고 있습니다. 참여를 원하시거나 더 알고 싶으시면 연락주세요.