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Jul 18, 2023

호주의 야채 업사이클링 회사, 스낵 공간에 Nutri V 상품 출시

2023년 3월 28일 - 최종

2023년 3월 28일 - 2023년 3월 29일 02:02 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 음식물 쓰레기 업사이클링 당신에게 더 좋은 야채 간식 식물성 기반 기능 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

최근에는 다양한 퍼프 스낵인 Nutri V 제품을 출시했습니다..회사에 따르면 이 제품은 각 팩에 야채 2인분이 포함되어 있으며 "시중에 판매되는 다른 많은 스낵 식품보다 더 많은 야채 함량을 제공합니다"라고 합니다.

소금과 후추로 만든 호박, 콜리플라워, 칠리와 라임 브로콜리의 세 가지 맛으로 제공됩니다. Coles의 주요 야채 생산업체인 Fresh Select와의 관계를 활용하여 스낵은 매장 내 및 온라인을 통해 800개 슈퍼마켓에서 판매됩니다.

이 회사는 이전에 주로 크래커, 딥, 빵 및 스낵에 포함할 야채 분말을 식품 제조업체에 공급했습니다.

Raquel Said CEO는 NutraIngredients-Asia​에 새로운 출시가 명확한 고객 요구를 충족할 것이라고 말했습니다. "많은 사람들이 아이들이 도시락에 먹을 수 있는 옵션을 원한다고 말했고 우리는 편리한 방식으로 영양을 공급하고 싶습니다. . 제가 사람들에게 제공되는 제품에 대해 이야기할 때마다 그들은 언제 분말을 손에 넣을 수 있는지 묻습니다. 즉, 음식에 한 스쿱씩 넣어달라고 요청하는 것입니다. 신제품 제공 측면에서 우리에게는 분명한 다음 단계가 있었습니다. 소비자가 원하는 것에 맞춰 농장의 문제도 해결하고 있습니다."라고 ​Said는 설명했습니다.

이 회사는 다음번에 소비자 공간에 야채 분말 파우치를 출시할 예정이며 요구르트, 음료, 강화된 애완동물 식품까지 포괄하는 제품 개발 기회를 위해 노력해 왔습니다.

이 공간의 성장을 이끄는 소비자 트렌드에 대해 CEO는 다음과 같이 말했습니다. "특히 스낵 공간에서 나는 당신에게 더 나은 트렌드를 많이 보았습니다. 기업은 관대하고 약간 더 나은 것을 만들고 싶어합니다. 바나나 빵과 컵케이크에 몇 가지 프로필을 추가하는 것과 같습니다. 또한 레몬, 소금, 후추를 곁들인 브로콜리와 같이 야채와 함께 맛을 향상시키는 흥미로운 맛 조합도 보고 있습니다."

영양학적 이점 외에도 야채 분말은 결합제나 유화제 역할도 한다고 덧붙였습니다. 그녀는 닭고기와 야채 분말을 모두 사용하여 너겟을 만드는 등 식물성 시장에서 "하이브리드 제품"의 잠재력을 보고 있습니다.

새로운 제품 개발 계획에 맞춰 야채 분말에 접근하고 소비할 수 있는 더 많은 방법을 제공하기 위한 소비자 교육이 진행되고 있으며 회사는 레시피 아이디어를 위해 요리사와의 파트너십을 모색할 것입니다.

"우리는 이것이 신선한 빵과 신선한 야채를 대체해야 한다고 말하는 것이 아닙니다. 그러나 이것이 야채 섭취량을 늘릴 수 있다면 우리는 변화를 가져온 것입니다. 사람들의 식단에 약간의 추가 영양을 추가할 수 있다면 편리한 방법으로 우리는 우리의 일을 할 수 있었습니다."​

뉴트리브이는 2020년 야채 생산업체 프레시 셀렉트(Fresh Select)와 호주 국립과학기관 CSIRO의 파트너십을 통해 설립됐다.

Said는 파트너십이 어떻게 이루어졌는지 설명했습니다.

"[Fresh Select 및 CSIRO]는 기본적으로 농장 폐기물과 슈퍼마켓 진열대에 진열되지 않는 야채를 어떻게 사용할 수 있는지 알아보기 위한 프로젝트를 검토하고 있었습니다. 이러한 야채는 특정 사양을 충족하지 못하며 외관상 그럴 수도 있습니다. 약간 다르지만 영양학적으로 아무런 문제가 없다는 점을 분명히 하겠습니다.

" ​우리의 비즈니스 모델은 모 농장(Fresh Select)뿐만 아니라 멜버른과 다른 주 전역의 농장에서 야채를 가져오는 것입니다. 우리는 그것들을 야채 가루로 바꿉니다. 우리가 본질적으로 물을 꺼내기 때문에 이는 매우 영양이 풍부하고 작은 크기의 성분으로 변합니다. F&B부터 기능성식품까지 다양한 용도로 사용됩니다."​