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Sep 19, 2023

버섯은 건강에 가장 좋은 음식일 수 있습니다

우리의 식단 선택이 건강에 미치는 영향은 널리 알려져 있습니다.

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우리의 식단 선택이 건강에 미치는 영향은 널리 알려져 있으며, 특정 식품은 잠재적인 이점이나 해로움이 인정됩니다. 보다 건강한 생활 방식을 장려하는 영역에서 버섯은 비타민 B, 항산화제, 칼륨과 같은 필수 성분이 풍부하고 풍부한 영양 성분으로 주목을 받아 왔습니다.

흥미롭게도 새로운 증거에 따르면 버섯은 암 예방에 기여하거나 암에 걸린 개인의 결과에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 독특한 특성을 가지고 있을 수 있습니다.

일본과 중국에서는 버섯이 오랫동안 폐질환 치료약으로 사용되어 왔습니다. 어떤 경우에는 기존의 암 치료법과 함께 투여되기도 합니다.

지속적인 연구 노력은 면역체계 강화에 있어 버섯의 잠재력을 조사하는 데 전념하고 있습니다. 과학자들은 버섯에 존재하는 특정 화합물이 면역 기능을 강화하는 능력을 가지고 있다고 추측합니다.

이들 화합물이 효과적인 것으로 입증된다면, 연구자들은 버섯이 암세포와의 싸움에 활용되어 버섯의 면역 강화 특성을 활용하여 잠재적으로 암 치료를 강화할 수 있다는 가능성에 흥미를 느낍니다.

영국 암 연구(Cancer Research UK)에 따르면 버섯이 암을 확실하게 예방하거나 치료할 수 있다고 주장하기에는 증거가 충분하지 않지만, 과학적 연구에서 잠재적인 건강상의 이점을 제공할 수 있다고 제안하는 특정 유형의 버섯이 강조됩니다.

표고버섯은 독특한 특성으로 인해 영국에서 고기를 대체할 식물성 식품으로 인기를 얻었습니다. 동아시아가 원산지인 표고버섯은 현재 전 세계적으로 재배되고 있으며 잠재적인 건강상의 이점으로 높이 평가되고 있습니다.

Cancer Research UK는 표고버섯이 전통적으로 특정 문화권에서 항암제로 가치가 있다고 설명합니다. 신선하고 건조한 형태로 제공되는 이 버섯은 동아시아 요리에 흔히 사용됩니다.

잠재적인 항암 치료제로서 표고버섯에 대한 관심은 표고버섯 추출물에 중점을 두고 있습니다. 주목할만한 추출물 중 하나는 복합 설탕 화합물의 일종인 베타글루칸인 렌티난입니다.

영국 암 연구(Cancer Research UK)에 따르면 베타글루칸은 면역 체계를 자극하는 능력을 가지고 있습니다. 이는 암세포를 표적으로 삼기 위해 신체 내의 특정 세포와 단백질을 활성화함으로써 이를 달성합니다. 실험실 연구에 따르면 베타글루칸은 특정 암세포의 성장을 방해할 수 있는 것으로 나타났습니다.

중국에서 실시된 12개 연구에 대한 포괄적인 문헌 검토에서 연구자들은 폐암 치료를 위해 화학요법과 함께 사용할 때 표고버섯에서 발견되는 화합물인 렌티난의 잠재적 이점을 조사했습니다.

연구 결과에 따르면 렌티난은 면역체계에 긍정적인 효과를 나타내어 잠재적인 치료 가치에 기여하는 것으로 나타났습니다. 또한, 폐암 환자들은 렌티난 보충으로 삶의 질이 향상되었다고 보고했습니다.

그러나 표고버섯 추출물이 암과 싸우는 개인에게 미치는 영향의 정도를 완전히 이해하려면 더 큰 규모의 추가 연구가 필요하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다."

영국 암 연구(Cancer Research UK)가 인용한 앞서 언급한 연구는 2015년 인도 암 저널(Indian Journal of Cancer)에 게재되어 폐암 치료에서 렌티난의 잠재적 이점에 관한 예비 증거를 밝혔습니다.

연구에 따르면 폐암 진단을 받은 개인은 렌티난 주사를 맞은 후 화학요법 치료에 대한 반응이 눈에 띄게 개선되고 화학요법 관련 부작용이 감소한 것으로 나타났습니다.

2019년 Progress in Molecular Biology and Translational Science 저널에 발표된 종합 리뷰에 따르면, 렌티난과 암 사이의 관계를 조사하기 위해 12년에 걸쳐 135개의 기존 연구에 대한 광범위한 분석이 수행되었습니다.

이번 종합적 검토에는 폐암 3,469건, 위암 3,039건, 대장암 1,646건, 난소암 183건, 자궁경부암 130건, 비호지킨 림프종 70건, 특히 췌장암 15건이 발생했습니다.